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后疫情時(shí)代，餐館將和以前有何不同？
位于華盛頓特區(qū)聯(lián)合市場內(nèi)（Union Market）的圣安塞姆酒館一景。圖片來源：Rey Lopez如果去年你去過餐館，那么你很可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里出現(xiàn)了一些變化。比如點(diǎn)餐換成了二維碼，餐桌之間加裝了塑料隔板，或者用餐地點(diǎn)搬到了室外，即便是在隆冬時(shí)節(jié)也只能夠挨著銀色的塔式取暖器御寒。雖然這些都是新冠疫情...
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代餐成新風(fēng)口，快消公司紛紛涉足，專家：減肥是個(gè)系統(tǒng)工程
肥胖是世界公認(rèn)的21世紀(jì)困擾人類的健康問題之一嘛，2019年中國肥胖人口已超2.5億人。如何“接住”這龐大用戶群體的服務(wù)需求，既是留給市場的機(jī)會(huì)，也是考驗(yàn)。 據(jù)天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，代餐食品消費(fèi)人數(shù)近三年增長78%，人均年代餐消費(fèi)金額在3000元以上。對于目前網(wǎng)紅減肥代餐愈發(fā)風(fēng)行的現(xiàn)狀，營養(yǎng)學(xué)教授給出...
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研究發(fā)現(xiàn)， “80后”是最窮的一代
“80后”這一代人恐怕在財(cái)富積累方面會(huì)成為“失去的一代”。這一結(jié)論來自一份報(bào)告，它調(diào)查了當(dāng)今美國人的生活狀況，并與前幾代人在同一年齡段的生活狀況作了比較。這份所謂“人口財(cái)富”報(bào)告是由圣路易斯聯(lián)邦儲(chǔ)備銀行的經(jīng)濟(jì)學(xué)家們做出的。他們發(fā)現(xiàn)，“80后”的實(shí)際財(cái)富比對這一群體的趨勢預(yù)測要少34%， “70后”和...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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了解80后的一代文字實(shí)錄
在今日2013財(cái)富論壇第三場，主題為“了解80后的一代”的會(huì)場上，2012世界小姐于文霞等發(fā)表了自己的觀點(diǎn)。以下是文字實(shí)錄：聚焦：了解Y時(shí)代討論嘉賓：秦玥飛，湖南省衡山縣賀家鄉(xiāng)賀家山村大學(xué)生村官、縣人大代表于文霞，2012世界小姐主持人：李亦非[微博]，中國區(qū)主席，英仕曼集團(tuán)李亦非：女士們，先生們早...
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后疫情時(shí)代，企業(yè)有7大決勝步驟
圖片來源：DAVID PAUL MORRIS—BLOOMBERG/GETTY IMAGES最終，在這個(gè)漫長、黑暗的新冠疫情通道盡頭亦存在著些許光亮：疫苗制造商輝瑞（Pfizer）、Moderna和強(qiáng)生（Johnson & Johnson）都向美國國會(huì)承諾，在今年3月底將提供2.4億支疫苗，足夠1.3...
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疫情對餐飲業(yè)沖擊有多大？請聽三位餐廳老板的講述
新冠疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)衰退，沒有一個(gè)行業(yè)能夠幸免，但到目前為止受到?jīng)_擊最嚴(yán)重的當(dāng)屬餐飲業(yè)。3月有60%的失業(yè)者來自食品和飲料行業(yè)，“經(jīng)濟(jì)海嘯”的第一波浪潮已經(jīng)導(dǎo)致1,680萬美國人申請失業(yè)補(bǔ)助金。就業(yè)受到的影響預(yù)示著整體經(jīng)濟(jì)面臨著巨大的沖擊。整個(gè)餐飲業(yè)，包括進(jìn)入《財(cái)富》美國500強(qiáng)的5家大型連鎖餐廳，對...
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那些年，我們吃過的飛機(jī)餐
很多作家都對旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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那些年，我們吃過的飛機(jī)餐
很多作家都對旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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任天堂在疫情期間利潤猛增，疫情結(jié)束后怎么辦？
在新冠疫情防控期間，居家隔離的人們對任天堂（Nintendo）游戲產(chǎn)品的需求持續(xù)增長，讓這家總部位于日本京都的游戲巨頭收益頗豐。5月6日，這家有著132年歷史的老店披露了創(chuàng)紀(jì)錄的營業(yè)利潤——6406億日元（59億美元），同比猛增82%。軟硬件凈銷售額為1.76萬億日元（161億美元），比上年增長34...
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